I GRANDI CHEFS CINESI DI ZHONG CAN YI JIU: INTRODUZIONE ALLO CHEF WANG JIANXIONG

Lo chef Wang Jianxiong si è unito alla lunga lista di grandi chef cinesi che collaborano con 中餐意酒Chinese Cuisines Meet Italian Wines.

Wang Jianxiong è un giovane e talentuoso chef specializzato nell'arte culinaria del BBQ. Grazie alle sue capacità, impegno e passione, è diventato membro del comitato professionale della Guangdong Culinary Association BBQ.

Nel 2016 ha vinto il contest del programma "Day Day Up (天天向上)" in onda su Hunan TV, ed è stato nominato Campione del "tema BBQ".

Il "Secret Darkened BBQ Pork" (秘制黑叉烧) è la ricetta che lo ha aiutato a vincere: una ricetta che mescola sapientemente la tradizione con l’innovazione, per un risultato sorprendentemente gustoso.

Nel 2018 ha ricevuto il Gold Award "Classic Cuisine Dishes" in occasione della 23esima edizione dell’International Food Festival di Guangzhou, nella provincia del Guangdong.

La sua storia professionale è notevole ed è caratterizzata da una costante attenzione per il BBQ: nel 2013 è Responsabile del BBQ al Guangzhou Bingsheng Taste; nel 2016 BBQ Chef presso Taotao House; nel 2020 BBQ Chef all'Hilton Garden Inn di Foshan; e nel 2021 BBQ Chef al ristorante Ah Yat Abalone Fulin di Hong Kong (filiale di Pechino).

Per 中餐意酒 Chinese Cuisines Meet Italian Wines ha condiviso alcune delle migliori ricette rappresentative della sua produzione.

Date un’occhiata alla galleria per scoprire alcuni dei suoi capolavori vi faranno viaggiare verso le migliori esperienze gastronomiche cinesi.

https://zhongcanyijiu.com.cn/recipes?filter=chef|82